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So isst die Welt

GEOlino extra 18 - März 2009, GEOlino Extra 18/2009

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Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783570198728
Sprache: Deutsch
Umfang: 100 S.
Format (T/L/B): 0.4 x 27 x 21.2 cm
Auflage: 1. Auflage 2009
Einband: kartoniertes Buch

Beschreibung

Sinnvoll speisen Der Geschmack liegt auf der Zunge, richtig. Aber auch Farbe und Form, Geruch und Geräusch entscheiden darüber, ob wir ein Gericht mit Genuss in uns hineinlöffeln Paprika und Profitipps Starköchin Sarah Wiener am Herd mit Hamburger Schülern Warum reicht es nicht für alle? Die Vorräte sind aufgebraucht, die Töpfe bleiben leer: Etwa 900 Millionen Menschen haben nicht genug zu essen. Wie kam der Hunger in die Welt - und warum? Tolle olle Knolle Schon seit 8000 Jahren werden in Südamerika Kartoffeln angebaut. Tausende Sorten verstecken sich dort in der Erde. Die Europäer erkannten den Wert dieser Bodenschätze erst spät Glückliches Grünzeug Auf BioBauernhöfen geht es nicht nur Hühnern und Schweinen richtig gut. Auch Salat und Gemüse bekommen eine ExtraPortion Zuwendung und schmecken besser Marktstand für die Wand Mit unserem Saisonkalender für Obst und Gemüse seid ihr für jede Jahreszeit gerüstet. Und ein Blick auf die Rückseite macht euch zu Experten für süße Exoten Hier geht das Essen in die Luft. . doch schon bevor Speisen zum Reisen abheben, haben sie eine ziemlich lange Tour hinter sich. Ihr Weg aufs Tablett führt sie durch Küchen und Kühlräume - und über so manch surrendes Fließband Zum Anbeißen! Wer schön sein will, muss leiden: Dieses Sprichwort gilt auch für Lebensmittel, die Foodstylisten für Werbefotos und -filme aufhübschen. Wir haben ein Hähnchen zum Maskenbildner begleitet